Իոսիֆ Ռամինովիչ Պավլիաշվիլին ծնվել է 29 հունիսի 1964 թվին Թիֆլիսում: Ազգությամբ վրացի։ Հայրը Ռամին Իոսիֆովիչ Պավլիաշվիլի՝ ճարտարապետ է, մայրը՝ Ազա Ալեքսանդրովնա Պավլիաշվիլի տնային տնտեսուհի։
Սոսո Պավլիաշվիլին 6 տարեկանում սկսեց սովորել ջութակ նվագել։ Ավարտեց Թիֆլիսում վրացական կոնսերվատորիայի ջութակի բաժինը։ Բանակում ծառայելուց հետո 24 տարեկան հասակում սկսեց երգել։
Հետագայում դարձավ «Իբերիա» անսամբլի անդամ, որտեղ աշխատեց մոտ 1 տարի։ 1989 թվականին մասնակցեց «Юрмала» մրցույթին, որտեղ և ստացավ գրան-պրի։
Սոսո Պավլիաշվիլին, ինչպես կանոն, հանդիսանում է իր երգերի հեղինակը, բայց երբեմն իր երգերի ստեղծմանը դիմում է այլ երգահանների օգնությանը։ Բացի այդ, նա բուռն կերպով համագործակցում է Մ. Տանիչեմի, Ի. Ռեզնիկովի, Գ. Կարապետյանի, Կ. Գուբինի, Կ. Կավալերյանի և ուրիշների հետ։
Սիրում է ֆուտբոլ, ԿՎՆ, աշխատում է Մոսկվայում, ապրում է Թիֆլիսում և Մոսկվայում։
